タイ料理教室

こんにちは。

少し前の話になるのですが、ちょっとした機会があって、タイ料理の教室に参加しました。



料理をするのは好きですが、お料理教室は初参加、タイ料理に至っては家で作らないし、外で食べた方が美味しいしと思っていました。

行ったお料理教室は、フリーペーパーなどに載っているケィー先生のお料理教室です。
長年フリーペーパーなどで見て、何と発音するんよって、表記が気になっていたのですが、普通にケイ、ケー先生でいいようです。

場所はスクンビットソイ41のリバーコートというアパートの1階にあります。
ちょうどトップスのあるソイです。

今回はプライベートレッスンで、費用は３人以上のグループで1人１０００Ｂです。ただ当初２人の予定だったので聞いてみると合計3千B支払えば2人でもいいとのことでした。
プライベートレッスンでは、教室のHPに載っているメニューから好きなものを2種類選んで習えます。

授業は日本語で行われます。
レシピも日本語で書かれているのをくださいます。
今回の先生はケィー先生ではありませんでしたが、その先生も日本語ができます。

はじめに食材、分量、作り方の説明があり、その後実際に生徒が分担して作り、最後に作ったものを食べます。
(ご飯は先生が炊いておいてくださいました。)

工程の一部は事前に準備してくださっているものもあります。(例えば事前に水に浸しておくものとか、添え物とか。)

いいのは、市販のもので、これが代わりに使えるとか、この調味料はどこのメーカーが美味しいとか、タイ語ではこの食材は何と言うのかとか教えてくれます。
辛さも自分たちの好みで調節できます。

今回選んだ料理は、調味料や作り方が想像できないものだったので、わかってうれしかったし、自分でも何回か作りました。