隣の晩ご飯！ざっくりクッキング その６（ブロッコリーのからし和え）

こんにちは。

今日は簡単にできて、和風を味わえる料理をご紹介します。

ブロッコリーのからし和えです。
この原型は菜の花のからし和えで、タイでは写真の菜っ葉を使っていました。
この菜っ葉で作った方が味がなじみやすいですが、
どこでも売っているわけではないので、手に入れやすいブロッコリーを最近よく使います。

菜っ葉の写真

その菜っ葉で作ったバージョン

作り方は簡単！
まず、ブロッコリーを切って、洗って、ちょっとかたいところは取り除いておきます。
それを茹でるか、電子レンジで（できれば蒸す用の容器を使って）加熱します。

ボールか容器にからしをお好みの量、マヨネーズほんの少し、だし醤油を入れて混ぜ合わせます。
そこへ加熱したブロッコリーを入れて混ぜます。

できあがりです。

ちょっと写真のはたれが少なすぎましたが、簡単でおいしいです。



たれが見えないから普通のブロッコリーみたいですね。


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